upgrade k8s to 1.31 latest

今天升级比较顺利，从1.28一直升级到了1.31 latest，直接从1.28 latest升级到1.29 latest，最终升级到1.31 latest，中间都没出错。

但不知道为啥我的etcd一直是一个高版本，就连1.31中的etcd都没我的版本高。。。